Coklat Fudge Cake

Beberapa hari ngga enak badan, ngga enak makan pula..tapi hari ini pingin ngemil yg nyoklat gitu, karena konon coklat bisa mengembalikan semangat atau mood (kalau ngga salah ya). akhirnya nyoba deh Coklat Fudge Cake ini, resepnya dari majalah SEDAP..begitu mateng enak bangett, nyoklat.. atasnya kres kres dalemnya lembutt, sepintas kya brownies tapi bentuknya mirip muffin karena memang buatnya pake cetakan kue muffin sllrrrpppp...temannya tea or coffee? ^_^

Bahan :

1. 4 btr telur
2. 125 gr gula palem (palm sugar)
3. 75 gr tepung protein sedang
4. 25 gr coklat bubuk
5. 1sdt baking powder
6. 50 gr kacang tanah bubuk ~ aku pake almond bubuk
7. 100 gr margarin, lelehkan
8. 150 gr cokelat masak pekat (DCC), lelehkan

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula palem asal kental dan mengembang kurleb 6 menitan dengan mixer kecepatan tinggi.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Tambahkan almond bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan margarin leleh dan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata.
5. Tuang di cetakan muffin pendek yang dioles margarin.
6. Oven dengan api bawah selama 25 menit sampai matang ( kalau aku 10 menit terakhir hidupkan api atas kemudian pindahkan ke rak atas selama 5 menit)       --by Tya Andrey--